La obesidad infantil ya es una pandemia en España

La obesidad infantil ya es una pandemia en España. El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana advierte de que un 29 % de los niños de 2 a 17 años sufren problemas de peso o lo que es lo mismo uno de cada tres niños de esta región sufre sobrepeso u obesidad.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el año 2025, 70 millones de niños menores de cinco años tendrán sobrepeso o serán obesos. Problema que arrastraran toda su vida si no se corrige de manera temprana.

Los problemas que conlleva la obesidad en etapa infantil son:

  • Aparición de las complicaciones gastrointestinales, musculo-esqueléticas u ortopédicas que puedan afectar a sus jóvenes estructuras corporales.
  • Manifestación precoz de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
  • Problemas emocionales y de comportamiento en los niños y adolescentes que lo padecen.
  • Ocasiona trastornos como la depresión.
  • Dificultar procesos de socialización y afecta incluso al rendimiento académico.

Afortunadamente es un problema de salud que se puede prevenir y evitar. El entorno familiar es lo más importante ya que se debe educar en hábitos saludables tanto en alimentación, como en ejercicio. Las recomendaciones son:

  • Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses.
  • Seguir una alimentación saludable donde predominen las frutas, verduras y las legumbres.
  • Evitar el exceso de lácteos azucarados, alimentos precocinados, empanados y fritos, carnes procesadas, pastas, arroces y harina blanca.
  • Levar a cabo actividad física mediante deporte o juegos al aire libre.
  • Evitar el sedentarismo. Limitar la exposición y uso de los más pequeños a pantallas: televisión, móvil, videojuegos, tablets…

En Clínica Serralta somos especialistas en tratamiento integral de la obesidad y contamos con especialistas en dietética y nutrición a partir de los 14 años. Solicita tu cita llamando al 628 251 128 | 961 135 180 | www.clinicaserralta.com

Qué implica llevar un estilo de vida saludable

Obesidad

Tratamiento Integral de la Obesidad. Clínica Serralta

Muchos de nuestros pacientes necesitan un cambio de alimentación y no sólo eso si no un cambio en su estilo de vida que conlleva mucho esfuerzo hasta que se consigue implantar como un hábito en sus rutinas de alimentación y de actividad física.

Para ello y con ayuda de nuestros profesionales conseguirás:

  • Para siempre. Nuestros tratamientos son para toda la vida. Es lo primero que hay que tener en cuenta y el último paso para seguir un estilo de vida saludable. Someterse a una cirugía bariátrica puede ser una primera acción para iniciar la pérdida de peso, pero hay que acompañarlo de un cambio en tu estilo de vida que es de por vida.
  • Autoestima: Contamos con Coach Nutricional para ofrecerte todo el apoyo y la motivación suficiente para llevar a cabo las acciones que te harán llegar a tu objetivo: cómo evitar ciertos alimentos, afrontar las tentaciones a la hora de realizar la compra o simplemente hacerte saber que tú puedes.
  • Autocontrol: Los especialistas en dietética y nutrición te ofrecen todo el conocimiento que necesitas para gestionar por ti mismo tu alimentación: planificación y creación de menús, cantidad recomendada de cada tipo de alimento y consejos sobre rutinas de actividad física e hidratación.
  • Disfrute: Una vez hayas pasado la primera fase podrás llegar a disfrutar de tu nueva rutina sabrás elegir por ti mismo que es lo mejor para tu cuerpo y disfrutaras de las comidas sin sentimientos de culpa ni arrepentimientos posteriores.

Solicita cita con nuestros profesionales: 961 135 180 | 628 25 11 28 www.clinicaserralta.com

La papaya: propiedades y beneficios para la salud

Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

La papaya es una fruta tropical originaria de México y cultivada en varias regiones del mundo. En España, se cultiva en las Islas Canarias, y es en esta época del año cuando la solemos ver en los supermercados. A la hora de comprarla ten en cuenta que la piel exterior esté más amarilla que verde. Una vez en casa métela en la nevera ya que fría la encontrarás más sabrosa.

A pesar de tener los beneficios propios de una fruta (aporte de proteínas bajo y contenido en grasas escaso), ha sido considerada un súper alimento por los beneficios digestivos que ofrece.

Desde el punto de vista nutricional:

  • Es  rica en vitaminas A, B y C, antioxidantes y minerales: Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo. Favorece la formación de colágeno y activa la absorción del hierro.
  • Contiene beta caroteno (en mayor medida que la zanahoria) favorece y mantiene el bronceado, evita las manchas, quemaduras, eccemas y acné. Se utiliza en cosmética ya que es hidratante, regenerativa y exfoliante para la piel.
  • Su principal componente es la papaína. Ayuda a digerir mejor las proteínas y actúa sobre el sistema digestivo. Con lo que es beneficioso para los pacientes con hígado graso.
  • Es cicatrizante y antiinflamatoria, por lo que es especialmente adecuada para quienes padecen de úlceras o colon irritable.
  • Casi el 90% de su volumen es agua y el resto fibra. Asegura el tránsito intestinal y evita el estreñimiento ayudando a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Protege contra el cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

Si necesitas alguna idea para ir incluyendo esta fruta en tu dieta puedes empezar con un batido de papaya y plátano. Necesitas: ½ papaya, 1 plátano y 1 vaso de leche desnatada. Todo ello se pasa por la licuadora y listo, servir muy frío. Puedes añadir algunas semillas de la papaya tanto enteras como licuadas. Si ya su pulpa ofrece beneficios las semillas de la papaya aún más:

  • reducen el hígado graso
  • potencian el sistema inmunitarios
  • fortalece el sistema digestivo
  • limpian los riñones
  • limpia los parásitos intestinales
  • previene de infecciones intestinales

En Clínica Serralta contamos con especialistas en Dietética y Nutrición. Sea cual sea tu objetivo solicita tu cita: 961 135 180 | 628 251 128

 

Agua de frutas, refresco saludable 100%

Dietética y nutrición. Clínica Serralta

El  cuerpo  humano está compuesto en un 60 por ciento de agua. Es un componente esencial para mantener nuestro cuerpo saludable. En época de altas temperaturas el agua con frutas es una idea fantástica 100% natural y sin conservantes ni edulcorantes para refrescarnos, evitando así las bebidas azucaradas.

¡Tan solo te llevará 5 minutos! Necesitas:

  • Agua con o sin gas
  • Hielo
  • Hierbas aromática o especias (hierbabuena, menta, canela en rama, lemongrass)
  • Tus frutas favoritas. Algunas opciones: cítricos (limón, naranja y el pomelo), las bayas (moras, arándanos, frambuesas, fresas, cerezas), las frutas tropicales (granada, mango, kiwi, papaya).

Muy sencillo: Trocear o cortar en rodajas la fruta que hayas escogido (aconsejable no más de 2 variedades), mezclar con 1,5 l. de agua y añadir las hojas aromáticas. Para dar más sabor puedes machacar o exprimir la fruta, añadir agua y colarla posteriormente para quitar las semillas y los trozos más pequeños.

Consejos:

  • Dejar 30 minutos antes de consumir en la nevera.
  • Para servir añade hielos.
  • No dejarlo preparado más de 24 horas.

Si necesitas asesoramiento en alimentación saludable y/o un plan dietético-nutricional para bajar de peso, solicita tu cita 961 135 180 | 628 251 128

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Consejos en alimentación para estas vacaciones

Dietética y Nutrición. Luisa Rincón Guevara

Ya ha llegado el verano y con ellos las esperadas vacaciones. Durante los viajes y estancias fuera de casa, llevar una alimentación saludable puede ser complicado. Por ello, nuestra especialista en dietética y nutrición, Luisa Rincón, nos da algunas pautas para que nuestra dieta se vea lo menos afectada posible en estos días fuera de las rutinas diarias.

 

  • Mantener un buen estado de hidratación es muy importante y se recomiendan beber de 1,5 a 2 litros de agua al día. Además de ser el mejor recurso para saciar el apetito, puede servirnos para controlar el impulso de hambre al contribuir a sentirnos más saciados durante el día.
  • Comenzar las comidas con ensaladas, el lunch, la comida o cena iniciada por una ensalada es un truco efectivo, estarás incluyendo vitaminas, minerales, fibra, agua y pocas calorías. Por lo general las ensaladas son fuente de fibra para evitar el estreñimiento, que es muy frecuente en vacaciones.
  • En vacaciones prima la moderación en lugar de la privación: permítete comer aquellos alimentos que se te antojan pero en porciones pequeñas y comiéndolo lentamente, disfrutando.
  • Para cuando estéis en hoteles con buffet libre, en la medida que podáis, a la hora de organizar vuestras comidas y cenas, os puede venir muy bien tener presente el método del plato ya que os ayudará a seguir asegurando que vuestras comidas sean equilibradas, saludables y variadas. Que no falten las verduras y hortalizas (1/2 de tu plato) tanto crudos como cocidos, 1/4 de plato proteínas animal en forma de huevo, carne, pescado, marisco o proteína vegetal (tofu, soja texturizada…) o legumbre y el otro 1/4 de plato compuesto de hidratos de carbono como pasta, arroz, pan (integrales) o patata.
  • Aprovecha el tiempo libre para hacer actividades al aire libre y así manteneros activo/a: nadar, andar, correr….. Buscar actividades que en el día a día no podéis hacer, que os gusten.

Disfrutar, descansa y desconectar

 

Asesoramiento en Dietética y Nutrición en Clínica Serralta

Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

Hoy os presentamos a Luisa Rincón, técnica especialista en dietética y nutrición en Clínica Serralta. Desarrolla un papel fundamental en nuestra clínica ejerciendo como asesora y experta en dietética y nutrición. A través de este post nos explica cual es su función y nos da algunos consejos sobre alimentación.

dietética y nutrición

Luisa Rincón. Técnica especialista en Dietética y Nutrición.

Clínica Serralta se define como un grupo multidisciplinar de especialistas en cirugía y medicina digestiva, ¿cuál es tu papel dentro de este equipo

Efectivamente, Clínica Serralta es un equipo médico especializado en aparato digestivo. En muchos casos las patologías/enfermedades de los pacientes que nos visitan son causadas por la alimentación. En otros casos a causa de estas mismas enfermedades su alimentación necesita un cambio. En ambos casos el asesoramiento y seguimiento de la alimentación de los pacientes es parte del tratamiento. Mi papel es servir de apoyo dietético-nutricional en paralelo con el equipo médico para conseguir soluciones a nuestros pacientes.

Con estos dos perfiles de pacientes definidos, ¿cómo se desarrollan los planes dietético-nutricionales en pacientes con patologías asociadas? ¿Y en pacientes de sobrepeso?

Una vez que el paciente es remitido por el especialista en medicina digestiva, indicando la patología que sufre, se diseña una dieta adaptada a sus necesidades. Ya sea por gastritis, reflujo, estreñimiento, etc… Estas dietas se desarrollan junto con los especialistas en medicina digestiva y posteriormente aplicadas en mis consultas.

Por otro lado, en pacientes con sobrepeso desarrollamos un buen plan nutricional, para reeducar al paciente. El objetivo adoptar una correcta forma de alimentarse, sin hacerle pasar hambre, ni obsesionarlo con la dieta.

Como experta en alimentación, ¿Cuáles dirías que son los errores más comunes en alimentación?

Los más repetidos son: hacer menos de cinco comidas al día, no realizar una dieta variada, improvisar los menús, comer poca fruta y verdura, el consumo de comida precocinada con alto nivel graso y de sal, consumo de refrescos carbonatados con alto nivel de azúcar, no mantener un buen estado de hidratación, no realizar actividad física proporcionada a la dieta.

Si necesitas asesoramiento en alimentación saludable y/o un plan dietético-nutricional para bajar de peso, solicita tu cita 961 135 180 | 628 251 128

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El Dr. Tommaso Di Maira en el Congreso Anual de ILTS 2019 de Canadá

foto ILTS

Imagen corporativa del congreso ILTS 2019

El Dr. Tommaso Di Maira, especialista en Medicina Digestiva en nuestra clínica acudió al Congreso Anual de ILTS 2019, que tuvo lugar en Toronto (Canadá) del 15 al 18 de mayo. Fueron 4 días de intercambio científico con 60 sesiones científicas de las que formaron parte más de 1.100 profesionales de la salud de más de 50 países.

El Comité Científico de la ILTS (International Liver Transplantation Society) desarrolló un programa muy estimulante para los expertos que acudieron, incluyendo los siguientes temas:

  • Actualizaciones en Inmunología Transplante
  • Esteatosis – El donante y el receptor
  • Los organos ”bystander”
  • Garantía de calidad y rendimiento en trasplante hepático
  • Medicina de Transplante de Precisión y AI
  • Próximos pasos en oncología de trasplantes
  • Asignación de hígado en todo el mundo
  • Anestesia y cuidados críticos
  • Patología y radiología para la comunidad de trasplante hepático
  • Pediatría

Además de ello incluyó: sesiones y simposio de vanguardia sobre “Manejo de un receptor con trombosis de vena de portal difusa”, un simposio de oncología de trasplantes, un taller de perfusión de máquinas y sesión de Mujeres en Trasplantes, entre otros.

fotos de ILTS

Izq.: Dr Tommaso Di Maira. Dcha.: Sesión de apertura y Taller de perfusión de orgános. Imágenes propias de la ILTS

El Dr. Di Maira recibe a pacientes de Medicina Digestiva y con especial dedicación a pacientes afectos de hepatopatías como:

  • La infección por el Virus de la Hepatitis B
  • La infección por el Virus de la Hepatitis C, aplicando las nuevas terapias médicas
  • Otras hepatopatías víricas y metabólicas
  • La cirrosis hepática
Para solicitar cita con cualquiera de nuestros especialistas puede solicitar su cita llamando al 961 135 180 ó 628 251 128.

El Dr. Boris Ayala en el Programa Presencial de Máster Cirugía Laparoscópica de la UMH

El Dr. Boris Ayala asiste al Programa Presencial del Máster Propio Cirugía Laparoscópica y Mínimamente Invasiva de la Universidad Miguel Hernández.

Prestigiosos profesionales en Cirugía General y del Aparato Digestivo de nuestro país, se reúnen desde el día 22 al 24 de mayo en la Facultad de Medicina Miguel Hernández de Alicante.

Durante estos días, los especialistas llevan a cabo prácticas en cadáver aplicando los conocimientos adquiridos durante el máster en las técnicas quirúrgicas correspondientes a la Cirugía Colorrectal, Esofagogástrica, Bariátrica y Hepato-Bilio-Pancreatica.

instalaciones Univesidad Miguel Hernández

Prácticas sobre cadáver de Cirugía Laparóscópica y Mínimamente Invasiva. Instalaciones: Univesidad Miguel Hernández.

El Dr Boris Ayala componente del equipo de cirugía de Clínica Serralta. Un equipo médico altamente cualificado y comprometido con los últimos avances en cirugía.

Ayala quirófano Universidad Miguel Hernández

El Dr. Boris Ayala realizando el Programa Presencial de Máster en la Universidad Miguel Hernández


    Más información sobre nuestra Clínica:

Conoce mejor a nuestros profesionales

La Dra. María Gómez Gómez se incorpora a nuestro equipo de Clínica Serralta. Decidió estudiar medicina por la perspectiva romántica de la misma: “…el curar a la gente era lo que más me motivó para escoger medicina.”

A la hora de especializarse lo tuvo claro: Anestesiología, Reanimación y Terapia del Dolor. Según nos cuenta: “La especialidad la escogí por ser práctica, justo lo contrario que la carrera. Después de 6 años y un MIR estudiando, quería escoger una especialidad con mucha salida, para no tener problemas para encontrar trabajo en el futuro.”

La Dra. Gómez se autodefine como una persona muy práctica y familiar, por lo que transmite gran confianza y seguridad a los pacientes a la hora de someterse a los procedimientos.

A la pregunta de cómo se ve dentro de diez años nos contesta: «Pues espero estar haciendo las mismas cosas que hago ahora. No ambiciono nada más. Trabajar y disfrutar de mi familia.“


Si quieres conocer a todo nuestro equipo médico, visita www.clinicaserralta.com/Equipo

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La mala alimentación causa más muertes que el tabaco

Un nuevo estudio demuestra que la mala alimentación es la causa de 11 millones de fallecimientos durante 2017. Las dietas deficientes, son aquellas en las que predomina el consumo de bebidas azucaradas, carne procesada y altas dosis de sal. Según la OMS, la culpable de 1 de cada 5 muertes en el mundo.

El informe realizado por investigadores de 40 países fue publicado por la revista especializada The Lancet. Los investigadores utilizaron datos de 15 indicadores dietéticos de 195 países, desde 1990 a 2017, quedando la clasificación de los mismos de la siguiente manera:

  • Los países con una mayor relación entre muertes y dietas poco saludables fueron Afganistán, Uzbekistán, Afganistán, las islas Marshall, Papúa y Nueva Guinea.
  • Los países que tienen menos muertes relacionadas con la dieta fueron: Israel, Francia y España.

mala alimentación muertesSegún los datos las dietas altas en grasas y azúcares y bajas en frutas y verduras son responsables de más muertes que las atribuibles al consumo de tabaco y al cáncer. Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, para reeducar nuestra dieta son las siguientes:

  • Ingesta mínima de 400 gramos diarios de frutas y verduras
  • Las grasas no deberían superar el 30% de la ingesta calórica total.
  • La ingesta de grasas saturadas debería representar menos del 10% de la ingesta calórica total
  • La ingesta de grasas trans, menos del 1%; para ello, el consumo de grasas se debería modificar a fin de reducir las grasas saturadas y trans, en favor de grasas no saturadas, con el objetivo final de suprimir las grasas trans producidas industrialmente.
  • Limitar el consumo de azúcar libre a menos del 10% de la ingesta calórica total.
  • Mantener el consumo de sal por debajo de 5 gramos diarios (equivalentes a menos de 2 g de sodio por día).

Basado en estudio publicado por la revista científica The Lancet: Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis forthe Global Burden of Disease Study 2017. The Lancet

En Clínica Serralta contamos con especialistas en Dietética y Nutrición que podrán asesorarte para conseguir llevar una dieta sana en función de cuales sean tus objetivos. Solicita tu cita: 961 135 180 | 628 25 11 28

Para más información sobre nuestros servicios de dietética y nutrición, consulte:

· Nutrición en Clinica Serralta

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