Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

La papaya es una fruta tropical originaria de México y cultivada en varias regiones del mundo. En España, se cultiva en las Islas Canarias, y es en esta época del año cuando la solemos ver en los supermercados. A la hora de comprarla ten en cuenta que la piel exterior esté más amarilla que verde. Una vez en casa métela en la nevera ya que fría la encontrarás más sabrosa.

A pesar de tener los beneficios propios de una fruta (aporte de proteínas bajo y contenido en grasas escaso), ha sido considerada un súper alimento por los beneficios digestivos que ofrece.

Desde el punto de vista nutricional:

• Es  rica en vitaminas A, B y C, antioxidantes y minerales: Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo. Favorece la formación de colágeno y activa la absorción del hierro.
• Contiene beta caroteno (en mayor medida que la zanahoria) favorece y mantiene el bronceado, evita las manchas, quemaduras, eccemas y acné. Se utiliza en cosmética ya que es hidratante, regenerativa y exfoliante para la piel.
• Su principal componente es la papaína. Ayuda a digerir mejor las proteínas y actúa sobre el sistema digestivo. Con lo que es beneficioso para los pacientes con hígado graso.
• Es cicatrizante y antiinflamatoria, por lo que es especialmente adecuada para quienes padecen de úlceras o colon irritable.
• Casi el 90% de su volumen es agua y el resto fibra. Asegura el tránsito intestinal y evita el estreñimiento ayudando a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Protege contra el cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

Si necesitas alguna idea para ir incluyendo esta fruta en tu dieta puedes empezar con un batido de papaya y plátano. Necesitas: ½ papaya, 1 plátano y 1 vaso de leche desnatada. Todo ello se pasa por la licuadora y listo, servir muy frío. Puedes añadir algunas semillas de la papaya tanto enteras como licuadas. Si ya su pulpa ofrece beneficios las semillas de la papaya aún más:

• reducen el hígado graso
• potencian el sistema inmunitarios
• fortalece el sistema digestivo
• limpian los riñones
• limpia los parásitos intestinales
• previene de infecciones intestinales

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