La papaya: propiedades y beneficios para la salud

Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

La papaya es una fruta tropical originaria de México y cultivada en varias regiones del mundo. En España, se cultiva en las Islas Canarias, y es en esta época del año cuando la solemos ver en los supermercados. A la hora de comprarla ten en cuenta que la piel exterior esté más amarilla que verde. Una vez en casa métela en la nevera ya que fría la encontrarás más sabrosa.

A pesar de tener los beneficios propios de una fruta (aporte de proteínas bajo y contenido en grasas escaso), ha sido considerada un súper alimento por los beneficios digestivos que ofrece.

Desde el punto de vista nutricional:

  • Es  rica en vitaminas A, B y C, antioxidantes y minerales: Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo. Favorece la formación de colágeno y activa la absorción del hierro.
  • Contiene beta caroteno (en mayor medida que la zanahoria) favorece y mantiene el bronceado, evita las manchas, quemaduras, eccemas y acné. Se utiliza en cosmética ya que es hidratante, regenerativa y exfoliante para la piel.
  • Su principal componente es la papaína. Ayuda a digerir mejor las proteínas y actúa sobre el sistema digestivo. Con lo que es beneficioso para los pacientes con hígado graso.
  • Es cicatrizante y antiinflamatoria, por lo que es especialmente adecuada para quienes padecen de úlceras o colon irritable.
  • Casi el 90% de su volumen es agua y el resto fibra. Asegura el tránsito intestinal y evita el estreñimiento ayudando a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Protege contra el cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

Si necesitas alguna idea para ir incluyendo esta fruta en tu dieta puedes empezar con un batido de papaya y plátano. Necesitas: ½ papaya, 1 plátano y 1 vaso de leche desnatada. Todo ello se pasa por la licuadora y listo, servir muy frío. Puedes añadir algunas semillas de la papaya tanto enteras como licuadas. Si ya su pulpa ofrece beneficios las semillas de la papaya aún más:

  • reducen el hígado graso
  • potencian el sistema inmunitarios
  • fortalece el sistema digestivo
  • limpian los riñones
  • limpia los parásitos intestinales
  • previene de infecciones intestinales

En Clínica Serralta contamos con especialistas en Dietética y Nutrición. Sea cual sea tu objetivo solicita tu cita: 961 135 180 | 628 251 128

 

Agua de frutas, refresco saludable 100%

Dietética y nutrición. Clínica Serralta

El  cuerpo  humano está compuesto en un 60 por ciento de agua. Es un componente esencial para mantener nuestro cuerpo saludable. En época de altas temperaturas el agua con frutas es una idea fantástica 100% natural y sin conservantes ni edulcorantes para refrescarnos, evitando así las bebidas azucaradas.

¡Tan solo te llevará 5 minutos! Necesitas:

  • Agua con o sin gas
  • Hielo
  • Hierbas aromática o especias (hierbabuena, menta, canela en rama, lemongrass)
  • Tus frutas favoritas. Algunas opciones: cítricos (limón, naranja y el pomelo), las bayas (moras, arándanos, frambuesas, fresas, cerezas), las frutas tropicales (granada, mango, kiwi, papaya).

Muy sencillo: Trocear o cortar en rodajas la fruta que hayas escogido (aconsejable no más de 2 variedades), mezclar con 1,5 l. de agua y añadir las hojas aromáticas. Para dar más sabor puedes machacar o exprimir la fruta, añadir agua y colarla posteriormente para quitar las semillas y los trozos más pequeños.

Consejos:

  • Dejar 30 minutos antes de consumir en la nevera.
  • Para servir añade hielos.
  • No dejarlo preparado más de 24 horas.

Si necesitas asesoramiento en alimentación saludable y/o un plan dietético-nutricional para bajar de peso, solicita tu cita 961 135 180 | 628 251 128

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Consejos en alimentación para estas vacaciones

Dietética y Nutrición. Luisa Rincón Guevara

Ya ha llegado el verano y con ellos las esperadas vacaciones. Durante los viajes y estancias fuera de casa, llevar una alimentación saludable puede ser complicado. Por ello, nuestra especialista en dietética y nutrición, Luisa Rincón, nos da algunas pautas para que nuestra dieta se vea lo menos afectada posible en estos días fuera de las rutinas diarias.

 

  • Mantener un buen estado de hidratación es muy importante y se recomiendan beber de 1,5 a 2 litros de agua al día. Además de ser el mejor recurso para saciar el apetito, puede servirnos para controlar el impulso de hambre al contribuir a sentirnos más saciados durante el día.
  • Comenzar las comidas con ensaladas, el lunch, la comida o cena iniciada por una ensalada es un truco efectivo, estarás incluyendo vitaminas, minerales, fibra, agua y pocas calorías. Por lo general las ensaladas son fuente de fibra para evitar el estreñimiento, que es muy frecuente en vacaciones.
  • En vacaciones prima la moderación en lugar de la privación: permítete comer aquellos alimentos que se te antojan pero en porciones pequeñas y comiéndolo lentamente, disfrutando.
  • Para cuando estéis en hoteles con buffet libre, en la medida que podáis, a la hora de organizar vuestras comidas y cenas, os puede venir muy bien tener presente el método del plato ya que os ayudará a seguir asegurando que vuestras comidas sean equilibradas, saludables y variadas. Que no falten las verduras y hortalizas (1/2 de tu plato) tanto crudos como cocidos, 1/4 de plato proteínas animal en forma de huevo, carne, pescado, marisco o proteína vegetal (tofu, soja texturizada…) o legumbre y el otro 1/4 de plato compuesto de hidratos de carbono como pasta, arroz, pan (integrales) o patata.
  • Aprovecha el tiempo libre para hacer actividades al aire libre y así manteneros activo/a: nadar, andar, correr….. Buscar actividades que en el día a día no podéis hacer, que os gusten.

Disfrutar, descansa y desconectar

 

Asesoramiento en Dietética y Nutrición en Clínica Serralta

Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

Hoy os presentamos a Luisa Rincón, técnica especialista en dietética y nutrición en Clínica Serralta. Desarrolla un papel fundamental en nuestra clínica ejerciendo como asesora y experta en dietética y nutrición. A través de este post nos explica cual es su función y nos da algunos consejos sobre alimentación.

dietética y nutrición

Luisa Rincón. Técnica especialista en Dietética y Nutrición.

Clínica Serralta se define como un grupo multidisciplinar de especialistas en cirugía y medicina digestiva, ¿cuál es tu papel dentro de este equipo

Efectivamente, Clínica Serralta es un equipo médico especializado en aparato digestivo. En muchos casos las patologías/enfermedades de los pacientes que nos visitan son causadas por la alimentación. En otros casos a causa de estas mismas enfermedades su alimentación necesita un cambio. En ambos casos el asesoramiento y seguimiento de la alimentación de los pacientes es parte del tratamiento. Mi papel es servir de apoyo dietético-nutricional en paralelo con el equipo médico para conseguir soluciones a nuestros pacientes.

Con estos dos perfiles de pacientes definidos, ¿cómo se desarrollan los planes dietético-nutricionales en pacientes con patologías asociadas? ¿Y en pacientes de sobrepeso?

Una vez que el paciente es remitido por el especialista en medicina digestiva, indicando la patología que sufre, se diseña una dieta adaptada a sus necesidades. Ya sea por gastritis, reflujo, estreñimiento, etc… Estas dietas se desarrollan junto con los especialistas en medicina digestiva y posteriormente aplicadas en mis consultas.

Por otro lado, en pacientes con sobrepeso desarrollamos un buen plan nutricional, para reeducar al paciente. El objetivo adoptar una correcta forma de alimentarse, sin hacerle pasar hambre, ni obsesionarlo con la dieta.

Como experta en alimentación, ¿Cuáles dirías que son los errores más comunes en alimentación?

Los más repetidos son: hacer menos de cinco comidas al día, no realizar una dieta variada, improvisar los menús, comer poca fruta y verdura, el consumo de comida precocinada con alto nivel graso y de sal, consumo de refrescos carbonatados con alto nivel de azúcar, no mantener un buen estado de hidratación, no realizar actividad física proporcionada a la dieta.

Si necesitas asesoramiento en alimentación saludable y/o un plan dietético-nutricional para bajar de peso, solicita tu cita 961 135 180 | 628 251 128

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El Dr. Tommaso Di Maira en el Congreso Anual de ILTS 2019 de Canadá

foto ILTS

Imagen corporativa del congreso ILTS 2019

El Dr. Tommaso Di Maira, especialista en Medicina Digestiva en nuestra clínica acudió al Congreso Anual de ILTS 2019, que tuvo lugar en Toronto (Canadá) del 15 al 18 de mayo. Fueron 4 días de intercambio científico con 60 sesiones científicas de las que formaron parte más de 1.100 profesionales de la salud de más de 50 países.

El Comité Científico de la ILTS (International Liver Transplantation Society) desarrolló un programa muy estimulante para los expertos que acudieron, incluyendo los siguientes temas:

  • Actualizaciones en Inmunología Transplante
  • Esteatosis – El donante y el receptor
  • Los organos ”bystander”
  • Garantía de calidad y rendimiento en trasplante hepático
  • Medicina de Transplante de Precisión y AI
  • Próximos pasos en oncología de trasplantes
  • Asignación de hígado en todo el mundo
  • Anestesia y cuidados críticos
  • Patología y radiología para la comunidad de trasplante hepático
  • Pediatría

Además de ello incluyó: sesiones y simposio de vanguardia sobre “Manejo de un receptor con trombosis de vena de portal difusa”, un simposio de oncología de trasplantes, un taller de perfusión de máquinas y sesión de Mujeres en Trasplantes, entre otros.

fotos de ILTS

Izq.: Dr Tommaso Di Maira. Dcha.: Sesión de apertura y Taller de perfusión de orgános. Imágenes propias de la ILTS

El Dr. Di Maira recibe a pacientes de Medicina Digestiva y con especial dedicación a pacientes afectos de hepatopatías como:

  • La infección por el Virus de la Hepatitis B
  • La infección por el Virus de la Hepatitis C, aplicando las nuevas terapias médicas
  • Otras hepatopatías víricas y metabólicas
  • La cirrosis hepática
Para solicitar cita con cualquiera de nuestros especialistas puede solicitar su cita llamando al 961 135 180 ó 628 251 128.

Como controlar la diabetes Tipo II

Diabetes y Obesidad. Cirugía Metabólica. Clínica Serralta

En la mayoría de los casos la Diabetes Tipo 2 es aquella que tiene que ver con el estilo de vida, ya que el 80% de las personas que la padecen tienen obesidad y no llevan una vida activa.

diabetes

La más común es la diabetes de tipo 2, la cual representa el 90% de los casos de diabetes. Tiene su origen en la incapacidad del cuerpo para utilizar eficazmente la insulina, lo que a menudo es consecuencia del exceso de peso o la inactividad física por lo que es una enfermedad altamente relacionada con la obesidad.

Es por ello que aquellas personas que están en riesgo (personas con sobrepeso o antecedentes familiares) deben hacer de la prevención su mayor aliado. Esta prevención es tan básica como comer sano, hacer ejercicio y perder los kilos de más. La Asociación Americana de la Diabetes (asociación dedicada a la prevención y la cura de la enfermedad) nos da los siguientes consejos:

  1. Aumenta la actividad física. La actividad física regular, nos proporciona numerosos beneficios, nos ayuda a:
  • Perder peso
  • Bajar el nivel de azúcar en la sangre
  • Aumenta nuestra sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre dentro de un nivel normal.
  1. Incluye los alimentos ricos en fibra en tu dieta. Los alimentos ricos en fibra son las frutas, las verduras, las nueces y los cereales. Con ellos podremos:
  • Reducir el riesgo de diabetes mejorando su control de azúcar en la sangre.
  • Reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  • Nos hace sentir llenos y saciados con lo que la ingesta de posteriores alimentos será mejor.
  1. Decántate por lo integral. Los granos son otra fuente importante de fibra vegetal y también pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes. Come más:
  • Cereales calientes, como avena
  • Panes integrales
  • Arroz integral
  • Palomitas de maíz
  • Cereales ricos en fibra, como salvado
  • Pastas de trigo integral
  1. Pierde los kilos que te sobran. Cada gramo que pierdas puede mejorar tu salud de forma que no puedes llegar a imaginarte. Perder peso extra de forma gradual y segura, combinándolo con ejercicio, reduce el riesgo de desarrollar diabetes en casi un 60%.
  1. Evita las dietas milagro, solo sigue pautas alimenticias correctas. Las dietas de moda, aquellas que aparecen en las revistas de más tirada pueden ayudarte a perder peso pero solo en su inicio. Excluir de forma estricta alimentos de tu dieta no es una solución saludable para tu organismo. La variedad y el equilibrio junto a el control de las cantidades son los pilares fundamentales para una dieta sana.

Los pacientes de obesidad tienen posibilidades muy altas de desarrollar diabetes, si es tu caso infórmate de nuestros servicios de Cirugía Bariátrica y Cirugía Metabólica ya que la perdida de peso es fundamental para el control de la enfermedad.

Otros links relacionados:

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Clínica Serralta estrena nuevas instalaciones para Endoscopias Digestivas

Clínica Serralta, especialistas en Medicina Digestiva.

boxes endoscopias

La pasada semana nuestros Servicio de Pruebas Diagnósticas de Clínica Serralta estrenó las nuevas instalaciones de Endoscopias Digestivas del Hospital Vithas Virgen del Consuelo.

Clínica Serralta cuenta con un equipo de cuatro profesionales en Medicina Digestiva que llevan a cabo este tipo de pruebas que engloban principalmente dos procedimientos: las gastroscopias y las colonoscopias, llegando a realizar más de 1.000 procedimientos endoscópicos al año.

endoscopia digestiva

Dra. Marina Ynfante en Sala de Despertar de la Unidad de Endoscopia Digestiva del Hospital Virgen del Consuelo.

En la realización de este tipo de pruebas hay varias cosas primordiales bajo el punto de vista de nuestros profesionales. La Dra. Marina Ynfante nos detalla cuales son:

  • La Preparación previa a la prueba. En nuestras consultas se facilita toda la información sobre la preparación a seguir para un resultado óptimo de las mismas.
  • El Confort del paciente. Este tipo de pruebas se realizan bajo sedación para no provocar en el paciente ningún tipo de molestia, calmar sus nervios y ayudar al profesional a realizar fácilmente la prueba.
  • La Premura en la solicitud de estas pruebas y sus resultados. Actualmente en Clínica Serralta el paciente puede gestionar su prueba endoscópica a la salida de su consulta con un período de 10 a 15 días para fecha de realización.

La finalidad de nuestro servicio de Medicina Digestiva es la de prevenir, diagnosticar y tratar las enfermedades digestivas de forma eficiente y satisfactoria para los pacientes.

Equipo de Medicina Digestiva en Clínica Serralta:

  • Fracia Carolina Díaz Jaime
  • Tomasso Dimaira
  • Isabel Conde Amiel
  • Marina Ynfante Ferrús

Puedes solicitar tu cita a través del 961 135 180

Más información: www.clinicaserralta.com

Otros links relacionados:

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La Clínica Serralta consolida su Programa de Alta Resolución para pacientes de obesidad

Programa de Alta Resolución Obesidad. Cirugía Bariátrica.

Este Programa de Alta Resolución reduce el tiempo de respuesta quirúrgica, simplificando el proceso de preparación y aumentado la satisfacción del paciente.

Programa Alta Resolución

Según los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren un mínimo 2,8 millones de personas por obesidad o sobrepeso, alcanzando así proporciones epidémicas a nivel mundial.

Actualmente en la Comunidad Valenciana, 1,5 millones de personas sufren sobrepeso y más de medio millón, obesidad. A pesar de ello, solo el 5% de los candidatos a cirugía bariátrica entran a quirófano después de estar una media de entre dos y tres años en la lista de espera de la sanidad pública valenciana.

En Clínica Serralta contamos con años de experiencia ofreciendo servicios de tratamiento integral de la obesidad. El Dr. Alfonso Serralta, fundador de Grupo Serralta, explica como se inicia el proceso: “Desde que el paciente se pone en contacto con nuestra clínica pueden solicitar cita con el cirujano en menos de una semana. En esta primera consulta los especialistas en cirugía bariátrica solicitan las pruebas necesarias complementarias y el informe de psicología bariátrica para que en un período aproximado de 15 días el paciente pueda recibir el APTO para la cirugía”.

Según los expertos, este tipo de intervenciones (con menos del 1 % de mortalidad) puede aumentar en 10 años la esperanza de vida de los pacientes. La obesidad deriva en enfermedades respiratorias, cardiovasculares, hígado graso, apnea del sueño o diabetes y también en cáncer de colon o de próstata en los hombres y de mama en las mujeres.

En Clínica Serralta las intervenciones en Cirugía Bariátrica se han incrementado un 80% desde 2016. Cada vez son más las personas interesadas en la combinación de nuestro tratamiento médico-quirúrgico, dietético y psicológico, que asociado a un breve tiempo de respuesta es la clave para conseguir la satisfacción de nuestros pacientes.

Para más información visita www.clinicaserralta.com

Solicita tu cita para iniciar tu Programa de Alta Resolución en Obesidad a través del 961 135 180

La Dra. Raquel Peris realiza misión multidisciplinar en Tanzania

Experiencia Dra. Raquel Peris. Anestesiología Clínica Serralta.

La Dra. Raquel Peris forma parte de nuestro equipo de Anestesiología, Reanimación y Terapia del Dolor en Clínica Serralta. El pasado mes de mayo vivió una experiencia muy gratificante ya que colaboró en una misión multidisciplinar con la Fundación NED a Stonetown en Zanzibar (Tanzania).

La Dra. Peris formó parte como anestesiólogo de un numeroso grupo de voluntarios, entre ellos: neurocirujanos, traumatólogos e intensivistas. Su papel fue fundamental en las intervenciones que se llevaron a cabo durante su estancia, mayoritariamente cirugías ortopédicas o tramatológicas cuyo objetivo fueron solucionar los problemas del aparato locomotor, es decir, de huesos y músculos ,así como de las articulaciones que los unen, de las personas más necesitadas de la capital Stonetown.

Como apasionada del deporte que es, no pudo dejar pasar la oportunidad de realizar una excursión de 6 días al Kilimanjaro llegando a los 6000 m. Muestra de ello, las imágenes que ha querido compartir con nosotros de esta exitosa vivencia.

Dra. Peris en quirófano

Dra. Peris asistiendo a niño en quirófano. Hospital de Stonetown, Zanzibar.

 

Dra. Raquel Peris

Dra. Peris practicando anestesia a paciente. Hospital de Stonetown, Zanzibar.

Dra. Peris Kilimanjaro

Dra. Peris camino al Kilimanjaro, Tanzania.

Dra. Peris Kilimanjaro

Dra. Peris casi en los 6000 m. Kilimanjaro, Tanzania.

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Dra. Díaz en el I Congreso de la ESGE

Dra. Francia Díaz: Especialista en Gastroenterología. Clínica Serralta

La Dra. Francia Díaz acude al primer congreso de la ESGE (European Society of Gastrointestinal Endoscopy) realizado la pasada semana en Budapest.

Dra. Francia Díaz en ESGE

Dra. Francia C. Díaz Jaime en el I Congreso de la ESGE. Budapest (Hungría)

El programa del congreso ofreció una amplia información sobre: endoscopias (alta y baja), técnicas de resección y ablación, examen de cáncer colorrectal e implementación de parámetros de calidad para la colonoscopia; entre otros temas propios del área de gastroenterología.

La Dra. Díaz forma parte de nuestro equipo de Medicina Digestiva junto a las doctoras Marina Ynfante e Isabel Conde. Un equipo en constante evolución y que trabaja día a día  por el diagnóstico de enfermedades digestivas, ofreciendo a nuestros pacientes un servicio basado en la confianza, la empatía y la transparencia.

Si quieres conocernos solicita tu cita a través del (+34) 961 135 180, para más información visita nuestra web: www.clinicaserralta.com

Links relacionados:

· Endoscopias en Clínica Serralta

· Cáncer de colon a tiempo

· ¿Cómo se realiza una Gastroscopia?

 


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