La circunferencia de la cintura declarada como “signo vital” en la práctica clínica

Circunferencia de la cintura en los Tratamientos de Obesidad en Clínica Serralta.

Fuente: Revista científica Nature https://www.nature.com/articles/s41574-019-0310-7 / https://www.athero.org / http://www.myhealthywaist.org

El Grupo de trabajo en Obesidad Visceral del IAS (International Atherosclerosis Society) y del ICCR (International Chair on Cardiometabolic Risk) declaran la medición de la circunferencia de la cintura como un “signo vital” en la práctica clínica.

Ambas organizaciones defienden que incluir rutinariamente esta medición en la práctica clínica proporciona información independiente al cálculo del IMC. Dicho consenso argumenta que la información aportada únicamente por el  IMC es insuficiente para ayudar a los médicos a evaluar el riesgo de salud relacionado con la obesidad. El IMC no incluye el riesgo cardiometabólico,el cual si que se puede evaluar con la medición de la circunferencia abdominal ya que está asociado directamente con el aumento de la adiposidad abdominal.

Por todo ello nuestros profesionales de Clínica Serralta realizan en las consultas dicha medición, actualmente considerada en esta declaración de consenso como “signo vital” en la practica clínica. Tanto la medida de la circunferencia como el IMC son prácticadas en nuestras consultas para valorar y clasificar el tipo de obesidad de nuestros pacientes.

Nuestros especialistas cuentan con una larga trayectoria en el tratamiento integral de la obesidad consiguiendo que el 100% de nuestros pacientes logren mejorar la medida de su circunferecia abdominal con la correspondiente disminución de su riesgo bascular.

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Nuestras técnicas:

Tubo Gástrico

Banda Gástrica

ByPass Gástrico

Balón Gástrico

Consulta dietética


 

Antes y después Tubo Gástrico (Sleeve Gástrico)

Testimonio paciente Cirugía Bariátrica

Con el siguiente testimonio queremos mostrar lo que puede llegar a mejorar la calidad de vida de los pacientes que sufren obesidad. Como dice nuestro paciente “estar obeso no solo significa estar gordo”, significa padecer de una serie de enfermedades derivadas que aminoran en exceso la salud de las personas como pueden ser: diabetes, artrosis, colesterol, depresión, dificultades respiratorias, hipertensión arterial…

En este caso, el paciente con obesidad mórbida, llegó a nuestras consultas de Clínica Serralta  tras intentar perder peso con dietas hipocalóricas y no conseguirlo.

  • Peso (inicial): 132 kg
  • IMC (inicial): 44

Después de somerterse a una intervención de Sleeve Gástrico (tubo gástrico) el paciente mejoró su calidad de vida, los resultados:

  • Peso (a los 7 meses): 78 kg
  • IMC (a los 7 meses): 25

antes y después tubo gástrico

Te invitamos a ver su testimonio en el siguiente vídeo donde podrás conocer su grado de satisfacción tras la intervención. Si aún tienes dudas, escucha sus consejos y no te lo pienses más, solicita toda la información que necesites llamando al: 961 135 180 | 628 251 128

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¿Qué comer después de Navidad?

Dietética y Nutrición en Clínica Serralta.

Pasadas ya las Navidades con sus comidas abundantes y tradicionales dulces, os dejamos los siguiente consejos para eliminar los excesos característicos de estas fiestas y algunas ideas para saber qué comer.

1 En primer lugar, organiza tu despensa. Elimina los dulces, bebidas azucaradas y tentempiés no saludables para evitar tentaciones.

2 Realiza la lista de la compra aumentando el consumo de frutas y verdurasy reduciendo el consumo de grasas saturadas y azúcar.

3 Aprovecha las frutas y verduras de temporada, como por ejemplo las alcachofas: Tienen efecto depurativo y favorece la digestión de las grasas, eliminando las sustancias que le sobran al cuerpo.

4 Utiliza métodos de cocina saludable: Cocción al vapor, a la plancha, al horno, en agua, sateado…

5 Para las comidas menú de plato único pero completo. Algunas ideas son:

  • Ensalada de legumbres con ventresca de atún, tomates cherry, rabanitos, cebolla morada…
  • Pasta con salmón y verduras. Reduce la porción de pasta y sustituyela por más cantidad de verduras: calabacín, champiñones, cebolla…
  • Arroz con quinoa y verduras (zanahoria, las acelgas, col, pimiento y cebolla)

comer despues navidad

6 Para las cenas, cena pronto y ligero.

7 Bebe más agua, depura tu organismo. También puedes tomar agua con gas, infusiones o zumos de frutas naturales.

8 Come despacio. Necesitamos tiempo para sentirnos saciados, por lo que comiendo despacio nos saciaremos con menor cantidad de comida.

Si te cuesta retomar tu dieta, recuerda: Cuida tu cuerpo es el único lugar que tienes para vivir.

 

En Clínica Serralta contamos con especialistas que pueden ayudarte a cambiar tu alimentación por una más sana y que se ajuste a tus necesidades. Infórmate: 961 135 180 | 628 25 11 28

La obesidad infantil ya es una pandemia en España

La obesidad infantil ya es una pandemia en España. El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana advierte de que un 29 % de los niños de 2 a 17 años sufren problemas de peso o lo que es lo mismo uno de cada tres niños de esta región sufre sobrepeso u obesidad.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el año 2025, 70 millones de niños menores de cinco años tendrán sobrepeso o serán obesos. Problema que arrastraran toda su vida si no se corrige de manera temprana.

Los problemas que conlleva la obesidad en etapa infantil son:

  • Aparición de las complicaciones gastrointestinales, musculo-esqueléticas u ortopédicas que puedan afectar a sus jóvenes estructuras corporales.
  • Manifestación precoz de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
  • Problemas emocionales y de comportamiento en los niños y adolescentes que lo padecen.
  • Ocasiona trastornos como la depresión.
  • Dificultar procesos de socialización y afecta incluso al rendimiento académico.

Afortunadamente es un problema de salud que se puede prevenir y evitar. El entorno familiar es lo más importante ya que se debe educar en hábitos saludables tanto en alimentación, como en ejercicio. Las recomendaciones son:

  • Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses.
  • Seguir una alimentación saludable donde predominen las frutas, verduras y las legumbres.
  • Evitar el exceso de lácteos azucarados, alimentos precocinados, empanados y fritos, carnes procesadas, pastas, arroces y harina blanca.
  • Levar a cabo actividad física mediante deporte o juegos al aire libre.
  • Evitar el sedentarismo. Limitar la exposición y uso de los más pequeños a pantallas: televisión, móvil, videojuegos, tablets…

En Clínica Serralta somos especialistas en tratamiento integral de la obesidad y contamos con especialistas en dietética y nutrición a partir de los 14 años. Solicita tu cita llamando al 628 251 128 | 961 135 180 | www.clinicaserralta.com

Qué implica llevar un estilo de vida saludable

Obesidad

Tratamiento Integral de la Obesidad. Clínica Serralta

Muchos de nuestros pacientes necesitan un cambio de alimentación y no sólo eso si no un cambio en su estilo de vida que conlleva mucho esfuerzo hasta que se consigue implantar como un hábito en sus rutinas de alimentación y de actividad física.

Para ello y con ayuda de nuestros profesionales conseguirás:

  • Para siempre. Nuestros tratamientos son para toda la vida. Es lo primero que hay que tener en cuenta y el último paso para seguir un estilo de vida saludable. Someterse a una cirugía bariátrica puede ser una primera acción para iniciar la pérdida de peso, pero hay que acompañarlo de un cambio en tu estilo de vida que es de por vida.
  • Autoestima: Contamos con Coach Nutricional para ofrecerte todo el apoyo y la motivación suficiente para llevar a cabo las acciones que te harán llegar a tu objetivo: cómo evitar ciertos alimentos, afrontar las tentaciones a la hora de realizar la compra o simplemente hacerte saber que tú puedes.
  • Autocontrol: Los especialistas en dietética y nutrición te ofrecen todo el conocimiento que necesitas para gestionar por ti mismo tu alimentación: planificación y creación de menús, cantidad recomendada de cada tipo de alimento y consejos sobre rutinas de actividad física e hidratación.
  • Disfrute: Una vez hayas pasado la primera fase podrás llegar a disfrutar de tu nueva rutina sabrás elegir por ti mismo que es lo mejor para tu cuerpo y disfrutaras de las comidas sin sentimientos de culpa ni arrepentimientos posteriores.

Solicita cita con nuestros profesionales: 961 135 180 | 628 25 11 28 www.clinicaserralta.com

La papaya: propiedades y beneficios para la salud

Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

La papaya es una fruta tropical originaria de México y cultivada en varias regiones del mundo. En España, se cultiva en las Islas Canarias, y es en esta época del año cuando la solemos ver en los supermercados. A la hora de comprarla ten en cuenta que la piel exterior esté más amarilla que verde. Una vez en casa métela en la nevera ya que fría la encontrarás más sabrosa.

A pesar de tener los beneficios propios de una fruta (aporte de proteínas bajo y contenido en grasas escaso), ha sido considerada un súper alimento por los beneficios digestivos que ofrece.

Desde el punto de vista nutricional:

  • Es  rica en vitaminas A, B y C, antioxidantes y minerales: Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo. Favorece la formación de colágeno y activa la absorción del hierro.
  • Contiene beta caroteno (en mayor medida que la zanahoria) favorece y mantiene el bronceado, evita las manchas, quemaduras, eccemas y acné. Se utiliza en cosmética ya que es hidratante, regenerativa y exfoliante para la piel.
  • Su principal componente es la papaína. Ayuda a digerir mejor las proteínas y actúa sobre el sistema digestivo. Con lo que es beneficioso para los pacientes con hígado graso.
  • Es cicatrizante y antiinflamatoria, por lo que es especialmente adecuada para quienes padecen de úlceras o colon irritable.
  • Casi el 90% de su volumen es agua y el resto fibra. Asegura el tránsito intestinal y evita el estreñimiento ayudando a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Protege contra el cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

Si necesitas alguna idea para ir incluyendo esta fruta en tu dieta puedes empezar con un batido de papaya y plátano. Necesitas: ½ papaya, 1 plátano y 1 vaso de leche desnatada. Todo ello se pasa por la licuadora y listo, servir muy frío. Puedes añadir algunas semillas de la papaya tanto enteras como licuadas. Si ya su pulpa ofrece beneficios las semillas de la papaya aún más:

  • reducen el hígado graso
  • potencian el sistema inmunitarios
  • fortalece el sistema digestivo
  • limpian los riñones
  • limpia los parásitos intestinales
  • previene de infecciones intestinales

En Clínica Serralta contamos con especialistas en Dietética y Nutrición. Sea cual sea tu objetivo solicita tu cita: 961 135 180 | 628 251 128

 

Consejos en alimentación para estas vacaciones

Dietética y Nutrición. Luisa Rincón Guevara

Ya ha llegado el verano y con ellos las esperadas vacaciones. Durante los viajes y estancias fuera de casa, llevar una alimentación saludable puede ser complicado. Por ello, nuestra especialista en dietética y nutrición, Luisa Rincón, nos da algunas pautas para que nuestra dieta se vea lo menos afectada posible en estos días fuera de las rutinas diarias.

 

  • Mantener un buen estado de hidratación es muy importante y se recomiendan beber de 1,5 a 2 litros de agua al día. Además de ser el mejor recurso para saciar el apetito, puede servirnos para controlar el impulso de hambre al contribuir a sentirnos más saciados durante el día.
  • Comenzar las comidas con ensaladas, el lunch, la comida o cena iniciada por una ensalada es un truco efectivo, estarás incluyendo vitaminas, minerales, fibra, agua y pocas calorías. Por lo general las ensaladas son fuente de fibra para evitar el estreñimiento, que es muy frecuente en vacaciones.
  • En vacaciones prima la moderación en lugar de la privación: permítete comer aquellos alimentos que se te antojan pero en porciones pequeñas y comiéndolo lentamente, disfrutando.
  • Para cuando estéis en hoteles con buffet libre, en la medida que podáis, a la hora de organizar vuestras comidas y cenas, os puede venir muy bien tener presente el método del plato ya que os ayudará a seguir asegurando que vuestras comidas sean equilibradas, saludables y variadas. Que no falten las verduras y hortalizas (1/2 de tu plato) tanto crudos como cocidos, 1/4 de plato proteínas animal en forma de huevo, carne, pescado, marisco o proteína vegetal (tofu, soja texturizada…) o legumbre y el otro 1/4 de plato compuesto de hidratos de carbono como pasta, arroz, pan (integrales) o patata.
  • Aprovecha el tiempo libre para hacer actividades al aire libre y así manteneros activo/a: nadar, andar, correr….. Buscar actividades que en el día a día no podéis hacer, que os gusten.

Disfrutar, descansa y desconectar

 

Asesoramiento en Dietética y Nutrición en Clínica Serralta

Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

Hoy os presentamos a Luisa Rincón, técnica especialista en dietética y nutrición en Clínica Serralta. Desarrolla un papel fundamental en nuestra clínica ejerciendo como asesora y experta en dietética y nutrición. A través de este post nos explica cual es su función y nos da algunos consejos sobre alimentación.

dietética y nutrición

Luisa Rincón. Técnica especialista en Dietética y Nutrición.

Clínica Serralta se define como un grupo multidisciplinar de especialistas en cirugía y medicina digestiva, ¿cuál es tu papel dentro de este equipo

Efectivamente, Clínica Serralta es un equipo médico especializado en aparato digestivo. En muchos casos las patologías/enfermedades de los pacientes que nos visitan son causadas por la alimentación. En otros casos a causa de estas mismas enfermedades su alimentación necesita un cambio. En ambos casos el asesoramiento y seguimiento de la alimentación de los pacientes es parte del tratamiento. Mi papel es servir de apoyo dietético-nutricional en paralelo con el equipo médico para conseguir soluciones a nuestros pacientes.

Con estos dos perfiles de pacientes definidos, ¿cómo se desarrollan los planes dietético-nutricionales en pacientes con patologías asociadas? ¿Y en pacientes de sobrepeso?

Una vez que el paciente es remitido por el especialista en medicina digestiva, indicando la patología que sufre, se diseña una dieta adaptada a sus necesidades. Ya sea por gastritis, reflujo, estreñimiento, etc… Estas dietas se desarrollan junto con los especialistas en medicina digestiva y posteriormente aplicadas en mis consultas.

Por otro lado, en pacientes con sobrepeso desarrollamos un buen plan nutricional, para reeducar al paciente. El objetivo adoptar una correcta forma de alimentarse, sin hacerle pasar hambre, ni obsesionarlo con la dieta.

Como experta en alimentación, ¿Cuáles dirías que son los errores más comunes en alimentación?

Los más repetidos son: hacer menos de cinco comidas al día, no realizar una dieta variada, improvisar los menús, comer poca fruta y verdura, el consumo de comida precocinada con alto nivel graso y de sal, consumo de refrescos carbonatados con alto nivel de azúcar, no mantener un buen estado de hidratación, no realizar actividad física proporcionada a la dieta.

Si necesitas asesoramiento en alimentación saludable y/o un plan dietético-nutricional para bajar de peso, solicita tu cita 961 135 180 | 628 251 128

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¿Cuándo es la mejor época del año para operarse de obesidad?

Especialistas en Tratamiento Integral de la Obesidad. Clínica Serralta

Si tienes pensado realizarte una operación de cirugía bariátrica puede que estés haciéndote esta pregunta. Muchos pacientes prefieren los meses previos al verano para poder lucir los resultados cuando llega el calor. Pero si estás decidido a cambiar tu vida para sentirte bien cualquier época del año es buena para realizarte este tipo de intervención.

SIEMPRE es buen momento para mejorar tu salud y adoptar un estilo de vida saludable.

Lo más importante es disponer de voluntad, motivación y tiempo.

En Clínica Serralta ponemos a tu disposición un equipo multidisciplinar de especialistas. Nuestros pacientes disponen de un seguimiento completamente personalizado en todas las áreas que influye la obesidad: psicología bariátrica, coaching nutricional, dietética, nutrición, endocrinología y cirugía. Es por lo que lo llamamos Tratamiento Integral de la Obesidad.

 

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La dieta para salvar la salud del planeta

La comisión internacional de científicos (EAT – Lancet), plantea un cambio urgente en la dieta y en los sistemas de producción alimentaria. El objetivo: evitar 11 millones de muertes y la catástrofe ambiental.

La nutrición es un factor clave para la salud humana pero debe basarse en la sostenibilidad ambiental. Según la Comisión EAT – Lancet  los dos puntos clave son:

  • Abordar la necesidad de alimentar a una población con una dieta saludable
  • Definir sistemas alimentarios sostenibles que minimicen los daños en nuestro planeta es la solución.

Una dieta sostenible debe estar basada en un aumento del consumo de alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, granos enteros, legumbres y nueces) y una disminución en el consumo de alimentos de origen animal y poco saludables (carne roja, azúcar y granos refinados).

dieta sostenible

Ejemplo de «Plato de salud planetaria: debería consistir en un volumen de aproximadamente la mitad del plato de verduras y frutas; la otra mitad, aparece mostrada en base a su contribución en calorías, y debe consistir principalmente en granos enteros, fuentes de proteínas vegetales, aceites vegetales insaturados, y (opcionalmente) cantidades modestas de proteínas de origen animal». LANCET.  Imagen extraída del Resumen de la Según EAT-Lancet.

Además de aplicar cambios profundos en la dieta, los sistemas de producción de alimentos deben transformarse urgentemente para preservar la salud planetaria. El desperdicio de alimentos, la emisión de gases contaminantes, el uso de los recursos naturales, la perdida de biodiversidad…Son algunos de los factores que amenazan la estabilidad climática.

La Comisión de EAT – Lancet, después de tres años de trabajo para elaborar un modelo de dieta saludable para el ser humano y el planeta, llevará a cabo una serie de iniciativas sobre nutrición durante este año 2019, nombrado ya el año de la nutrición.

La causa de esta iniciativa nació de la necesidad de adoptar un enfoque mucho más amplio en el estudio sobre el aumento mundial de la obesidad. La obesidad, la desnutrición y el cambio climático, son los tres desafíos que amenazan la salud humana y planetaria en nuestros días. Los sistemas de alimentación son el factor clave para mantener un planeta sano ya que son punto en común de estos tres desafíos.

Fuente: Resumen adaptado de la Comisión Alimentos en El Antropoceno:
la Comisión EAT-Lancet, sobre dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles.

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