Consejos en alimentación para estas vacaciones

Dietética y Nutrición. Luisa Rincón Guevara

Ya ha llegado el verano y con ellos las esperadas vacaciones. Durante los viajes y estancias fuera de casa, llevar una alimentación saludable puede ser complicado. Por ello, nuestra especialista en dietética y nutrición, Luisa Rincón, nos da algunas pautas para que nuestra dieta se vea lo menos afectada posible en estos días fuera de las rutinas diarias.

 

  • Mantener un buen estado de hidratación es muy importante y se recomiendan beber de 1,5 a 2 litros de agua al día. Además de ser el mejor recurso para saciar el apetito, puede servirnos para controlar el impulso de hambre al contribuir a sentirnos más saciados durante el día.
  • Comenzar las comidas con ensaladas, el lunch, la comida o cena iniciada por una ensalada es un truco efectivo, estarás incluyendo vitaminas, minerales, fibra, agua y pocas calorías. Por lo general las ensaladas son fuente de fibra para evitar el estreñimiento, que es muy frecuente en vacaciones.
  • En vacaciones prima la moderación en lugar de la privación: permítete comer aquellos alimentos que se te antojan pero en porciones pequeñas y comiéndolo lentamente, disfrutando.
  • Para cuando estéis en hoteles con buffet libre, en la medida que podáis, a la hora de organizar vuestras comidas y cenas, os puede venir muy bien tener presente el método del plato ya que os ayudará a seguir asegurando que vuestras comidas sean equilibradas, saludables y variadas. Que no falten las verduras y hortalizas (1/2 de tu plato) tanto crudos como cocidos, 1/4 de plato proteínas animal en forma de huevo, carne, pescado, marisco o proteína vegetal (tofu, soja texturizada…) o legumbre y el otro 1/4 de plato compuesto de hidratos de carbono como pasta, arroz, pan (integrales) o patata.
  • Aprovecha el tiempo libre para hacer actividades al aire libre y así manteneros activo/a: nadar, andar, correr….. Buscar actividades que en el día a día no podéis hacer, que os gusten.

Disfrutar, descansa y desconectar

 

Asesoramiento en Dietética y Nutrición en Clínica Serralta

Dietética y Nutrición. Clínica Serralta

Hoy os presentamos a Luisa Rincón, técnica especialista en dietética y nutrición en Clínica Serralta. Desarrolla un papel fundamental en nuestra clínica ejerciendo como asesora y experta en dietética y nutrición. A través de este post nos explica cual es su función y nos da algunos consejos sobre alimentación.

dietética y nutrición

Luisa Rincón. Técnica especialista en Dietética y Nutrición.

Clínica Serralta se define como un grupo multidisciplinar de especialistas en cirugía y medicina digestiva, ¿cuál es tu papel dentro de este equipo

Efectivamente, Clínica Serralta es un equipo médico especializado en aparato digestivo. En muchos casos las patologías/enfermedades de los pacientes que nos visitan son causadas por la alimentación. En otros casos a causa de estas mismas enfermedades su alimentación necesita un cambio. En ambos casos el asesoramiento y seguimiento de la alimentación de los pacientes es parte del tratamiento. Mi papel es servir de apoyo dietético-nutricional en paralelo con el equipo médico para conseguir soluciones a nuestros pacientes.

Con estos dos perfiles de pacientes definidos, ¿cómo se desarrollan los planes dietético-nutricionales en pacientes con patologías asociadas? ¿Y en pacientes de sobrepeso?

Una vez que el paciente es remitido por el especialista en medicina digestiva, indicando la patología que sufre, se diseña una dieta adaptada a sus necesidades. Ya sea por gastritis, reflujo, estreñimiento, etc… Estas dietas se desarrollan junto con los especialistas en medicina digestiva y posteriormente aplicadas en mis consultas.

Por otro lado, en pacientes con sobrepeso desarrollamos un buen plan nutricional, para reeducar al paciente. El objetivo adoptar una correcta forma de alimentarse, sin hacerle pasar hambre, ni obsesionarlo con la dieta.

Como experta en alimentación, ¿Cuáles dirías que son los errores más comunes en alimentación?

Los más repetidos son: hacer menos de cinco comidas al día, no realizar una dieta variada, improvisar los menús, comer poca fruta y verdura, el consumo de comida precocinada con alto nivel graso y de sal, consumo de refrescos carbonatados con alto nivel de azúcar, no mantener un buen estado de hidratación, no realizar actividad física proporcionada a la dieta.

Si necesitas asesoramiento en alimentación saludable y/o un plan dietético-nutricional para bajar de peso, solicita tu cita 961 135 180 | 628 251 128

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Precios Tubo Gástrico. Clínica Serralta

Cirugía de la Obesidad. Precios Tubo Gástrico

detalle precios tubo gástrico

En Clínica Serralta, siempre está presente cuál es nuestra razón de ser: nuestros pacientes. Es por ello que comenzamos este año 2019, con el lanzamiento de varios packs dirigidos a nuestros pacientes de cirugía bariátrica.

El tubo gástrico (sleeve o manga gástrica) es la técnica más realizada por nuestro equipo ya que es un procedimiento eficaz y seguro para perder peso. Habitualmente el precio de nuestro tratamiento era abonado por separado:

  • Los gastos de nuestros profesionales médicos (5.562 €)
  • Y los gastos hospitalarios (7.400 € aprox.)

Los gastos hospitalarios eran abonados al hospital y podían variar según el gasto individual derivado de las necesidades de cada paciente. Ahora existe la posibilidad de concertar un precio CERRADO. Para ello ofrecemos 3 opciones de precio pudiendo ser financiado:detalle precios tubo gástrico

Nuestro objetivo es ofrecer flexibilidad según las necesidades de cada paciente. Esto, junto a la posibilidad de seleccionar la financiación que más se ajuste a sus necesidades hacen de nuestros servicios de salud una solución más accesible con las garantías de excelencia y eficacia de nuestra clínica.

El coste de la Primera Visita será reembolsable en caso de cirugía de Tubo Gástrico.

Para los pacientes con compañía aseguradora les recomendamos que se informen a través de la misma de los servicios que podría cubrir su póliza.

Si estás decidido/a puedes ponerte en contacto con nosotros a través del:

961 135 180

628 251 128

Puedes solicitar información escribiéndonos a la siguiente dirección de correo electrónico: ejecutivocuentas@clinicaserralta.com

 

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Consejos nutricionales para estas Navidades

Nutrición y Dietética. Clínica Serralta, especialistas en tratamiento integral de la Obesidad.

Ya estamos en Navidad y a estas alturas estarás disfrutando día sí y día también, de las comidas y cenas que ocupan nuestra agenda. Es por ello que la Navidad es un período peligroso para la salud nutricional. Los menús característicos de estas fiestas son ricos en grasas y poco saludables. Además de ello, los dulces típicos como turrones, mazapanes, polvorones y bombones son una tentación constante a la que es imposible no sucumbir.

Para ayudarte a superar estas fiestas y sobrevivir a las mismas sin un kilo de más, te damos los siguientes consejos para que los pongas en práctica:

  1. Compensa las comidas copiosas con los días no festivos controlando más tu alimentación y ejercicio.
  2. Realiza siempre las cinco comidas diarias. Reservarte para la comidas importantes no es buena idea pues llegarás con mucha hambre y comerás más de la cuenta.
  3. Evita el picoteo entre comidas. Si no se puede evitar ten a mano fruta de temporada y frutos secos.
  4. Si eres anfitrion y te toca cocinar, no picar mientras se hace. Opta por un menú saludable con platos a la plancha, al vapor o al horno y entrantes ligeros. Las mejores ideas: pescado blanco, verdura fresca y fruta.
  5. Cuidado con los dulces. Evita el exceso de azúcar controlando su ingesta. Para disfrutar de ellos sin excesos puedes compartirlos con otros comensales e importante: No repetir. No caigas en la tentación.
  6. Lo que bebes también engorda (ya te lo contamos) no te pases con el alcohol y refrescos, son calorías vacías e inútiles. Opta por otras opciones como agua con gas o limón, infusiones o zumos naturales.
  7. Muévete y sigue con tus rutinas de actividad. Recuerda que caminar al menos 30 minutos al día es la mejor rutina de ejercicio físico. Sube escaleras, camina, etc.. Todo suma.

En Clínica Serralta somos especialistas en tratamientos de obesidad. Si tu objetivo es perder peso y conseguir un IMC saludable ponte en contacto con nuestros profesionales 961 135 180.

¡Cambia tu vida y descubre que puedes!

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Sanidad presenta NUTRISCORE: el nuevo etiquetado de alimentos con código de color.

Clínica Serralta. Tratamiento Integral de la Obesidad.

Nueva etiqueta NUTRISCORE para alimentos y bebidas

En Clínica Serralta nos hacemos eco de una de las últimas noticias referentes a alimentación y sanidad como es la implantación del nuevo etiquetado de alimentos NUTRISCORE obligatorio para 2019. El objetivo de esta medida es ofrecer información para realizar una compra más consciente como ya han puesto en práctica otros países de la UE.

Nutriscore consiste en un logotipo de cinco colores, que va del verde para alimentos más saludables, al rojo para alimentos de menor calidad nutricional, como si de un semáforo se tratara. En cada producto se destacará el color que le corresponda según un algoritmo que valora su composición nutricional acorde a: contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas.

La medida parece buena pero ya han surgido las primeras polémicas. Y es que el algoritmo valora los productos por 100 gramos de cantidad y puede dar error en ciertos productos como dar por sano los refrescos y por insano el aceite de oliva. Esto puede crear confusión si no se realizan ajustes como ya han expuesto algunas organizaciones.

Desde Clínica Serralta apoyamos las medidas que luchan a favor de seguir dietas saludables y la decisión en la compra de alimentos y la concienciación es muy importante en estos casos. En España el 25 % de la población sufre obesidad o sobrepeso, esto equivale a un aumento riesgo de padecer ataques de corazón, enfermedades del hígado, diabetes y cánceres relacionados con una maña alimentación y un estilo de vida sedentario.

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Testimonio Tubo Gástrico. Maribel

Tratamiento integral de la Obesidad. Clínica Serralta

Antes y después tubo gástrico

Antes y después. Tubo Gástrico

Maribel es paciente nuestra en Cirugía Bariátrica. Acudió a nuestra clínica en 2016 para tratar su obesidad (110 kg.) y fue operada mediante Tubo Gástrico en diciembre de ese mismo año. Un año después ha conseguido una pérdida de 33 kg. y su peso actual es de 77 kg.

En el siguiente vídeo nos cuenta como ha vivido este cambio, como es su día a día y su grado de satisfacción después de ponerse en manos de nuestros profesionales. Desde Clínica Serralta le damos la enhorabuena por el logro conseguido y le agradecemos su confianza.

Si quieres conoces más experiencia como la de Maribel. Visita nuestra sección de testimonios: Testimonios Clínica Serralta

Para + información consulte todos nuestros servicios de:

· Tratamiento de la Obesidad

· Tubo Gástrico (Técnicas y Precios)

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Desayuno sano y completo

El desayuno debe ser la comida más importante ya que es la primera y nos tiene que aportar la suficiente energía para empezar el día, es por ello que jamás debemos saltárnoslo. Siempre es aconsejable que sea abundante, así evitaremos llegar hambrientos a la comida y podremos controlar mejor nuestro impulso hacia alimentos poco saludables. El desayuno es pues un aliado saciante en una dieta sana y equilibrada.

Además de ello realizar un buen desayuno aumentará nuestro rendimiento no solo físico si no también intelectual, ya que no desayunar hace que nuestros niveles de glucosa en sangre se desplomen provocando debilidad y cansancio.

desayuno sano

Dentro de una dieta saludable, el desayuno debe incluir lo siguiente:

  • 1 Lácteo: En este grupo podemos incluir el queso fresco y los yogures. Para mantener el peso y evitar grasas recurriremos siempre a productos desnatados. Si la leche no sienta bien podemos optar por leche sin lactosa o bebidas vegetales de arroz, avena o espelta.
  • 1 Porción de carbohidratos: En forma de cereales, pan o galletas y preferiblemente integrales. Algunos ejemplos por los que podemos optar e ir variando para romper con la rutina alimentaria son:

– Cereales como muesli o copos de salvado, avena o los cereales de trigo integral. Optar por los más básicos sin ingredientes añadidos como chocolate.

– Pan integral en forma de tostada. En estos casos evitar el pan de molde ya que incluyen azúcares y grasas extras y evitar también las mantequillas y margarinas, ya que son alimentos grasos. Podemos acompañarlas de tomate natural o pechuga de pavo

– Galletas tipo “María” ya que relativamente tienen bajo contenido en grasas y azúcar.

  • Fruta: A pesar de los beneficios, no se debe realizar un desayuno exclusivamente a base de fruta. La fruta nos aporta fibra, agua, vitaminas y minerales por lo que ayudará a tu cuerpo a hidratarse y eliminar las toxinas acumuladas durante toda la noche. Algunas ejemplos son los siguientes:

– La manzana nos proporcionan mucha fibra y es una de las frutas más saciantes.

– Los kiwis aportan nutrientes y Vitamina C

– Los frutos rojos como las ciruelas, fresas, cerezas y moras son ricas en vitaminas, antioxidantes y nutrientes importantes para la reducción del colesterol.

– El plátano tiene un bajo aporte calórico y nos aporta potasio, vitamina B6 y ácido fólico.

La mayor parte de la fibra se encuentra en la piel, por lo que es preferible optar siempre por una pieza de fruta en lugar de zumo. Pero si optas por ellos algunas opciones son zumo de pomelos y naranjas. Recuerda: siempre zumos naturales para evitar azúcares añadidos.

Con estas ideas conseguirás un desayuno nutritivo, energético y equilibrado que te permitirá afrontar la jornada hasta la hora de la comida.

Si quieres saber más de nuestros servicios de Dietética y Nutrición ponte en contacto con nosotros a través del 961 135 180


Otros links que pueden interesarte:

· Coaching Nutricional. Clínica Serralta

· Obesidad. Clínica Serralta


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7 Pautas para prevenir el cáncer

PAUTAS EVITAR CANCES

El pasado sábado 4 de febrero se celebró el Día Mundial del Cáncer. Con motivo de ello queremos difundir una serie de consejos que pueden prevenir ante la enfermedad y reducir el riesgo de padecer determinados tipos de cáncer.

1. En primer lugar se debemos evitar la obesidad. Esta comprobado científicamente que la obesidad es un aliado y potenciador de tumores malignos como el de mama, colorrectal, útero o riñón.

2. Es muy importante llevar una dieta sana y equilibrada de la que podamos beneficiarnos de todos los nutrientes. Los alimentos más recomendado en la prevención contra el cáncer son:

  • Todas las frutas y verduras
  • Aceite de oliva virgen
  • Legumbres (lentejas, soja) fibra y cereales (arroz, trigo, quinoa)
  • Para carnes y pescados, cocinarlos a la plancha o cocidos.

3. Según la AECC “Las dietas ricas en cantidades abundantes y variadas de frutas y verduras evitarían un 20% o más de todos los tipos de cáncer, ya que protegen, sobre todo, frente a los tumores malignos de cavidad oral, esófago, pulmón, estómago, colorrectal, páncreas, mama y vejiga. Por otra parte la fibra actúa en el proceso de digestión y evita la formación de sustancias cancerígenas a nivel intestinal.

4. Debemos reducir el consumo de grasas. Algunas pautas pueden ser las siguientes:

  • Sustituye la carne roja por el pollo, pescado o pavo.
  • Limita el consumo de carne roja y procesada como embutidos, bacon, salchichas, hambuguesas etc.
  • Consume preferentemente leche desnatada o semidesnatada en lugar de entera.
  • Evita la bollería y los platos precocinados.

5. Para reducir los niveles de azúcar, es importante evitar la ingesta de alimentos ricos en azúcares añadidos que son los que no nos aporta ningún tipo de nutriente y favorecen la obesidad y el sobrepeso, esto son: las bebidas azucaradas, dulces, pasteles y golosinas.

6. Las bebidas alcohólicas contienen una gran cantidad de calorías. Su consumo elevado puede derivar en problemas graves de salud como enfermedades en el hígado (cirrosis), inflamaciones del páncreas (pancreatitis), cánceres del aparato digestivo, además de problemas psicológicos y sociales.

7. Realizar ejercicio físico de forma moderada y continua protege frente al cáncer de mama y colon principalmente. Además con ello podrás mantener un peso saludable y evitarás el sobrepeso, reducirás el estrés, mejorarás el estado de ánimo y aumentarás tus relaciones sociales.

Una correcta alimentación puede prevenir enfermedades graves como el cáncer. En la actualidad, los casos de cáncer en España superan ya los previstos para 2020. La práctica de unos hábitos de vida saludables junto con el diagnóstico precoz pueden ayudarnos a reducir el impacto de esta enfermedad.


Si quieres solicitar cita con nuestros profesionales en Cirugía General y del Aparato Digestivo ponte en contacto a través del 963 135 180

Otros links de interés:

· Cirugía Oncológica. Clínica Serralta

· Testimonio superación cáncer de estómago

· Testimonio superación cáncer de colon


Fuente del artículo: aecc

Lo que bebes, también engorda

Siempre que pensamos en realizar algún tipo de pauta para adelgazar, lo primero que pensamos es en tener cuidado con lo que comemos. Pero hay que tener en cuenta que lo que bebes es tan importante como lo que comes, por ello debes empezar a dejar de consumir aquellas bebidas de alto contenido en azúcar que no aportan nada de nutrientes. A continuación te damos algunos consejos:

  • La primera y más ecónomica opción es beber agua. Los refrescos y las bebidas energéticas contienen un gran contenido en azúcares añadidos aportando a nuestro organismo más calorías de las necesarias.
  • Además si optas por el agua en tus comidas, ayudarás a gestionar mejora las calorías que estás ingiriendo.
  • Los zumos y batidos naturales son opciones muy recomendable tanto para adultos como para los más pequeños de la casa.
  • En el desayuno tenemos gran variedad en tipos de leche que pueden ofrecernos los mismos nutrientes pero con un aporte menor de calorías, como por ejemplo: leche desnatada, leche de soja, de arroz, de almendras, de nueces….
  • En el supermercado revisa el etiquetado de las bebidas para una mayor información sobre sus ingredientes: valor energético, grasas saturadas, azúcares añadidos… Esto podrá ayudarte a tomar decisiones alternativas más saludables.

Estrategias para tener éxito en la pérdida de peso

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Las claves para tener éxito en la pérdida de peso no solo residen en seguir una dieta sana, controlar las calorías y apostar por la actividad física. Para tener éxito a largo plazo no vale solo con eso ya que los cambios en el estilo de vida y hábitos alimenticios deben ser permanentes. Olvídate de las dietas milagro y todo aquello que prometa pérdidas de peso de forma rápida y fácil.

Para conseguir esos cambios permanentes y poder cumplir tus objetivos de peso puedes considerar las siguientes estrategias:

 

Comprométete: La pérdida de peso a largo plazo requiere tiempo y esfuerzo. Asegúrate de estar listo/a para hacer estos cambios en tu vida y de que tus razones sean las correctas.

Para mantenerte comprometido/a con tu objetivo, se necesita mucha energía mental es por ello que al igual que estas realizando un plan para conseguir perder peso, debes tener un plan para afrontar otras tensiones en tu vida. Soluciona primero problemas que puedas tener en el ámbito social, económico o mental y después de ello establece una fecha de inicio para comenzar tu nueva vida.

 

Establece metas realistas: Puede parecer obvio establecer objetivos realistas de pérdida de peso, pero en la mayoría de las ocasiones, nos ponemos objetivos imposibles de cumplir a largo plazo. Esto desemboca en  el sentimiento de la frustración y el posterior abandono se cualquier plan.

Una meta realista puede ser (dependiendo de tu peso): el 5 por ciento de tu peso actual. Incluso este nivel de pérdida de peso, puede ayudar a reducir el riesgo de padecer problemas de salud crónicos, como enfermedades del corazón o diabetes tipo 2.

Cuando establezcas metas, piensa en cumplir las acciones que te lleven a ello. «Caminar todos los días durante 30 minutos» es un ejemplo de una meta del proceso. «Perder 5 kg» es un ejemplo de una meta del resultado. No es necesario tener metas de resultado, pero debes establecer metas de proceso porque son la clave para el cambio de tus hábitos y la pérdida de peso.

 

Encuentra tu motivación interior: Nadie más puede hacerte perder peso. Únicamente tú tienes el poder de realizar cambios en tu vida. Haz una lista de lo que es más importante para ti, esto te ayudará a mantener el nivel de motivación, ya sean las próximas vacaciones o simplemente mejor salud.

A la hora de asumir tu compromiso ante la pérdida de peso, elige a aquellas personas que mejor te puedan apoyar y que te transmitan una energía positiva y optimista. Ellos pueden ser tu fuente de motivación: amigos, familia, los propios profesionales… Aquellas personas que sabes que te escucharán. De esta forma crearas tu propio grupo de apoyo.

Si por el contrario decides mantener tu plan en privado, seguir el control y la evolución de tu pérdida de peso a través de anotaciones (como el progreso y la programación de tablas de ejercicio diarias o el seguimiento  con herramientas digitales) te ayudará a mantener el grado de responsabilidad.

 

Disfruta de los alimentos saludables: La adopción de un nuevo estilo de alimentación que promueva la pérdida de peso debe incluir la reducción de calorías. Pero esto no tiene por qué significar renunciar al gusto, la satisfacción o incluso la facilidad de preparación de la comida.

Una manera de reducir la ingesta de calorías es comer más alimentos a base de frutas, verduras y granos enteros. Para ello te damos los siguientes consejos:

  • Reduce el consumo de azúcar.
  • Reemplazar los granos refinados por los granos enteros.
  • Come por lo menos cuatro porciones de verduras y tres porciones de frutas al día.
  • Utiliza cantidades modestas de grasas saludables, como aceite de oliva, aceites vegetales, aguacates, nueces y mantequillas.
  • Elije productos lácteos bajos en grasa, carne magra y aves de corral en cantidades limitadas.

 

Actívate: La actividad física puede ayudar a quemar el exceso de calorías que no se pueden eliminar a través de la dieta por sí sola. El ejercicio ofrece numerosos beneficios para la salud como: mejorar el estado de ánimo, fortalecer el sistema cardiovascular y reducir la presión arterial además de ayudar a mantener la pérdida de peso. Los estudios demuestran que las personas con mayor actividad física, mantienen su pérdida de peso a largo plazo.

Cuidado con la idea de pegarse el atracón y querer solucionarlo con una sesión de ejercicio extremo es una idea incorrecta. Lo único que conseguiremos será una lesión.

Una de las mejores maneras de perder grasa corporal es a través de ejercicio constante, como por ejemplo caminar enérgicamente durante al menos 30 minutos todos los días de la semana. Algunas personas pueden requerir más actividad física que otras para perder peso y mantener esa pérdida de peso.

Recuerda que cualquier actividad adicional ayuda a quemar calorías. Si no puedes dedicar tiempo a actividades físicas piensa en otras maneras de aumentarla en tus acciones rutinarias. Por ejemplo, subir y bajar escaleras en lugar de usar el ascensor.

 

Anticípate a los obstáculos:  Es muy importante ir más allá del reto y planificar como vas a gestionar los posibles obstáculos que puedan influir en conseguir tu meta.

Puede que tengas un revés ocasional, pero en lugar de tirar la toalla simplemente empieza de nuevo al día siguiente. Recuerda que estás planeando cambiar tu vida. Sigue tu estilo de vida saludable y los resultados valdrán la pena.


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Dietética. Clínica Serralta

Coaching Nutricional. Clínica Serralta

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Fuente del artículo: mayoclinic.org